Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Maak zelf limonade met fris citroengras, limoenblad, gember en palmsuiker. Een slok van de ijskoude limonade met vers limoensap en je waant je aan het strand in Vietnam!

Zelf limonade met citroengras maken

  • Author: Kamwoj
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 5
  • Total Time: 15
  • Yield: 700 ml 1x
  • Category: drank
  • Cuisine: Vietnamees, Thais

Description

Verlang je naar de zon? Maak zelf limonade met fris citroengras, limoenblad, gember en palmsuiker. Een slok van deze ijskoude limonade met vers limoensap en je waant je op een Vietnamees strand!


Ingredients

Scale

Limonadesiroop:

  • 100 g citroengras 1
  • 2540 g gember, in plakjes
  • 2 el homemade citroenmarmelade of schil van een bio citroen (alleen het geel, zonder wit) 2
  • 800 ml water
  • 6 kaffir limoenblaadjes zonder steeltjes, diepvries of uit het koelvak
  • 300 g lichte palmsuiker
  • ½ tl zout, optioneel

Voor de limonade:

  • Limoenpartjes
  • IJsklontjes
  • Plat of bruiswater

Instructions

  1. Kneus citroengras en gember in een vijzel. Breng water, citroengras, gember en marmelade of citroenschillen aan de kook.
  2. Voeg palmsuiker toe en breng opnieuw aan de kook. Laat een minuut zacht pruttelen of tot de suiker is opgelost. Doe de kaffir limoenblaadjes er nu ook bij en zet het vuur uit. Laat afkoelen in de pan.
  3. Zeef de limonadesiroop en giet in een (mooie) fles. Bewaar in de koelkast.
  4. Serveren: vul een vierde tot een derde van een glas met siroop. Vul aan met ijs, vers limoensap en water. Garneer met een limoenblaadje.

Notes

  1. Koop jonge, dunne stengels citroengras. Oudere, stevige stengels zijn minder fris van smaak.
  2. De citroenschillen en de marmelade geven niet alleen hun smaak af maar ook een mooie gele kleur.
  3. Zout geeft de limonade een vollere smaak. Is optioneel.

Keywords: Alcoholvrije dranken, zelf limonade maken, citroengras, limoenblad, fris

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.