Description
Dit gezonde Chinese recept voor de gure dagen kan iedereen wel gebruiken: een warme en gezonde drank met appel, rode dadel en gedroogde leliebloem.
Ingredients
- 2 el leliebloemen
- 5 kleine of 3 grote rode dadels met pit (jujube) *
- 3 zoete, rode appels *
- 1,2 l water
Instructions
DADELS – Spoel de dadels schoon met heet water. Ontpit de dadels met een mesje. Doe de dadels in de pan samen met 1,2 liter water.
LELIEBLOEMEN – Spoel de leliebloemen af met heet water. Doe deze ook in de pan.
APPELS – Spoel de appels af. Schillen is niet nodig. Snijd de appels in dunne plakken. Doe deze ook in de pan.
KOKEN – Breng het water aan de kook. Zet het vuur laag en kook 45 minuten. Zet het vuur uit. Haal de appels meteen uit de pan, anders wordt de thee een appelpuree.
SERVEREN – Drink de thee warm. Het kan afgekoeld 1-2 dagen in de koelkast bewaard worden en opnieuw opgewarmd worden.
Drink niet meer dan 2 kopjes per dag en niet vaker dan 2-3 x per week.
Notes
DADELS – Er zijn ook ontpitte rode dadels te koop maar die zijn droger dan de hele.
APPELS – Kan vervangen worden door rijpe (maar niet te zachte) peren.
TE KOOP – Bij de toko liggen de dadels en leliebloemen op de Chinese afdeling met gedroogde groenten en kruiden.