Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Deze zoete geroosterde tomaten zijn heerlijk als bijgerecht of in een Aziatische (noedel-)salade. Je kan ze een dag van tevoren maken, dan zijn ze de volgende dag nog intenser van smaak.

In grillpan geroosterde tomaten

  • Author: Kamwoj
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 15
  • Total Time: 20
  • Category: Bijgerecht

Description

Deze zoete geroosterde tomaten zijn heerlijk als bijgerecht of in een (noedel-)salade. Je kunt ze ook een dag van tevoren maken, dan zijn ze de volgende dag nog intenser van smaak.


Ingredients

Scale

400 g zoete kleine tomaten *
2 niet te dunne korianderwortels
1 kleine rode chili
1 tl zeezout
2 el olie

Garnering, optioneel:
Krokante uitjes
Krokante knoflook
Koriander
Thaise basilicum
Vietnamese vinaigrette


Instructions

  1. Verwarm je grillpan vast voor op medium vuur.
  2. Snijd 2 korianderwortels van het bosje koriander. Ik pak meestal ook 2 cm van de stengels mee. Schrap met een scherp mes het vuil weg en spoel ze schoon.
  3. Stamp alle ingredi├źnten voor de marinade in een vijzel zo fijn mogelijk.
  4. Roer de marinade door de omgespoelde en afgedroogde tomaten.
  5. Als de pan heet genoeg is kunnen de tomaten de pan in. Rooster ze 7-10 minuten totdat ze zacht en iets gekaramelliseerd zijn.
  6. Serveer warm of koud. De volgende dag zijn ze extra lekker!

Notes

*  Houd van sommige tomaatjes kroon en stukje stengel ter decoratie.

Keywords: tomaat, korianderwortel, grillen, braden, bijgerecht, gluten free, lactose free, vegan, vetarm, suikervrij, gezond

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.