Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Vegan Vietnamese dipsaus: nuoc cham chay

  • Author: Kamwoj
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 5
  • Total Time: 10
  • Yield: 300 ml 1x
  • Category: Saus
  • Cuisine: Vietnamees

Description

Deze vegan Vietnamese dipsaus is net zo limoenfris, pittig en umami-rijk als de traditionele versie (met vissaus). En net zo onmisbaar in vegetarische Vietnamese recepten.


Ingredients

Scale

Instructions

  1. Breng water en rijstazijn aan de kook, en laat 10 sec koken. Zet het vuur uit en laat 5 min afkoelen. Voeg sojasaus en limoensap toe.
  2. Stamp knoflook, suiker en beide soorten pepers (de Spaanse peper is optioneel) in de vijzel. Je kan het ook in een kleine blender mengen. Meng door de vloeibare ingrediënten.
  3. Proef en voeg eventueel zout, suiker en/ of chilipeper naar smaak toe. De saus is minstens een week houdbaar in de koelkast (waarschijnlijk veel langer).

Keywords: pittig, peper, limoen, saus, Vietnamees, vegan

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.