Description
Met drie ingrediënten (zonder geleisuiker) maak je zelf deze multi-inzetbare en lang houdbare citroenmarmelade.
Ingredients
Scale
- 4 biologische citroenen
- 40 g witte of lichtbruine suiker
- Ongeveer 250 g honing of vegan zoetstof zoals agavesiroop
En:
- Schone en droge pot met deksel. (Gesteriliseerd in een pan met kokend heet water)
- Pan om de citroen te koken
- Staafmixer of blender
Instructions
- Was en schil de citroenen met een dunschiller. Alleen het gele gedeelte van de schil. Doe de gele schilletjes en de suiker in de pan.
- Snijd een stukje van de boven- en onderkant van de citroenen af. Halveer ze zodat ze stabiel op de plank liggen. Zo snij je het witte gedeelte van de citroenen af met een scherp mes. Gooi het witte gedeelte weg. Snijd nu de halve citroenen in dunnere plakjes, verwijder de pitten en doe de citroen ook in de pan.
- Zet de pan op het vuur. Warm het op op matig vuur en roer het regelmatig om. Zet het vuur uit zodra de schillen zacht en heel lichtgeel zijn (na ongeveer 15- 20 minuten). Pureer alles tot een gladde massa.
- Roer er de honing of agavesiroop bij de en giet alles in de pot. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast.
Keywords: citroenmarmelade, citroenjam, zelf maken, homemade,