Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Limonade is een snelle dorstlesser maar een alcoholvrije mocktail met komkommer en Thaise basilicum is zo intens fris en kruidig dat je nipjes wil nemen. Zonnig tafereel met twee glaasjes met mocktail en komkommer.

Mocktail met komkommer en Thaise basilicum

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Kamwoj
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 2
  • Total Time: 12
  • Yield: 900 ml 1x
  • Category: drank, zomers

Description

Een alcoholvrije mocktail met komkommer en Thaise basilicum is zo intens fris en kruidig dat je er met kleine nipjes van wil genieten!


Ingredients

Scale
  • 1 grote biologische citroen *, gewassen
  • 250 g witte suiker *
  • 0.5 l water
  • 1 grote komkommer, geschild
  • 60 g/ een grote handvol Thaise basilicumblaadjes *

Instructions

  1. Schil het gele gedeelte van de citroen. Het witte gedeelte van de schil is heel bitter. Doe de gele schillen in een pan. Pers de citroen (70 ml sap).
  2. Rasp de geschilde komkommer. Of pureer het grof in de keukenmachine.
  3. Doe de suiker en het water in de pan met schillen. Breng aan de kook en zet daarna het vuur uit.
  4. Doe de komkommer (met het vocht uit de komkommer), citroensap en Thaise basilicum bij de hete suikersiroop. Laat afkoelen en zet daarna een nacht in de koelkast.
  5. Zeef de komkommer-Thaise basilicumsiroop en druk zoveel mogelijk vocht uit de komkommer. De siroop is enkele dagen te bewaren in de koelkast.

Notes

  • Citroen: Vervang door een biologische limoen voor een nog frissere smaak in de siroop. Citroen is neutraler van smaak.
  • Witte suiker: Voor een lichte kleur en een neutrale smaak gebruik je witte suiker.
  • Thaise basilicum: Vervang eventueel door gewone basilicum. Je mist wel de anijsachtige smaak van de Thaise basilicum.
Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.