Deze week 5x makkelijke Vietnamese recepten die perfect zijn voor in de zomer: fris, licht en super lekker! Bovendien hoef je er niet lang voor in de keuken te staan.
5x makkelijk Vietnamese recepten voor een picknick
De zon schijnt en we mogen weer met zijn allen buiten zijn!
Voor jou heb ik een vegan Vietnamees banket samengesteld dat je makkelijk van tevoren kan maken en meeneemt voor een picknick.
Zie je jezelf al zitten met vrienden en familie op een kleedje en in het midden schalen gegrilde aubergines, frisse summerrolls, knapperige koolsalade met mango, burgertjes met citroengras en als toetje (of drankje) een romige avocado smoothie met zoete kokos?
Het wordt een mooie zomer.
Recepten bewaren? Pin een foto op je bord ‘Aziatische recepten’.Je kan Kind of Asian ook op Pinterest volgen |
Summerrolls met sticky gebakken koningszwammen
Een mini salade in een rijstvelletje: vegan Vietnamese summerrolls met sticky gebakken koningszwammen, zachte rijstnoedels en zoetzure wortel. Bekijk het recept voor Vietnamese summerrolls met koningszwammen.
Vietnamese rode koolsalade met mango en tofu
Knapperige rode kool salade met tofu, mango en gefrituurde sjalotjes in Vietnamese saus. Serveer met rijstnoedels voor een lichte maaltijd of met zelf gebakken vegan ‘kroepoek’. Bekijk het recept voor de Vietnamese koolsalade met mango en tofu.
Aubergine met hoisinsaus en citroengras
Een makkelijk, snel en vegan recept: aubergine en sticky Vietnamese citroengras-saus met rijstnoedels en verse kruiden. Om van te watertanden zo lekker! Bekijk het recept voor aubergine met hoisinsaus en citroengras.
Vega burgers met rijstnoedelsalade
Zomer in een kom: kleine gegrilde Vietnamese vega burgers met citroengras, samen met een salade van zachte rijstnoedels, knapperige rauwkost en een pittige, frisse nuoc cham dressing. Ga naar het recept voor vega burgers met Vietnamese rijstnoedelsalade.
Vietnamese avocado smoothie met vegan zoete kokosmelk
Vietnamese avocado en gecondenseerde kokosmelk smoothie? Wat mij betreft is dit een romig en zoet vegan toetje dat onder de categorie ‘gezond’ valt!
Tip: neem de de smoothie mee in een thermoskan mee zodat die ijskoud blijft.
Ga naar het recept voor avocado smoothie met zoete kokosmelk.
Meer Vietnamese recepten |
Bekijk ook de nieuwste vega Aziatische recepten van Kind of Asian. |
|
|
Wat een heerlijke recepten..
Ik moet gluten en lactosevrij eten dus dit is een paradijs voor mij.
Dank je! Veel plezier met koken!