Thai soybean paste is een zoute, bruine saus gemaakt van gefermenteerde sojabonen en tarwe.
Deze zoute smaakmaker is een redelijk vloeibare pasta, bijna een saus, met stukjes sojabonen erin. Het is minder zout en heeft een minder uitgesproken smaak dan bijvoorbeeld een Koreaanse sojabonenpasta of Chinese pittige bonenpasta Doubanjiang.
Deze pasta kan je daarom prima in plaats van zout gebruiken voor een volle smaak zonder dat het overheerst.
Bewaren: Na opening in de koelkast.