Verse laoswortel (galanga) – hoe gebruiken en bewaren
Geurige verse laoswortel/ galanga is een van de belangrijkste Thaise smaakmakers. Lees hier hoe deze te gebruiken en het beste…
Lees verder
Dumplings of gyoza vellen kant-en-klaar 
Natuurlijk zijn vers gemaakte dumplingvellen lekkerder, maar een voorraadje kant-en-klaar vellen in huis betekent wel dat je snel vegan wontons,…
Lees verder
Wontons maken met kant-en-klare deegvellen
Er zijn twee soorten ingevroren kant-en-klare deegvellen voor wontons: vellen voor gekookte en voor gefrituurde wontons. Let goed op de…
Lees verder
Zijden en pressed tofu: zacht en mild van smaak 
Zijden en pressed tofu zijn zacht en glad als een lichte panna cotta en hebben een mildere sojasmaak dan de…
Lees verder
Vegan Thaise groene currypasta zelf maken
Lees hier welke ingrediënten nodig zijn voor een homemade vegan Thaise groene currypasta en hoe je deze het beste maakt…
Lees verder
Kruidige korianderwortel voor currypasta en voor marinade
Van de korianderplant gebruik je niet alleen de blaadjes, steeltjes en zaadjes- ook de kruidige korianderwortel is een goede toevoeging…
Lees verder
Knapperige en stevige lotuswortel 蓮藕
De knapperige en stevige lotuswortel is perfect voor een lekkere bite in je roerbak-en stoofgerechten.De textuur varieert van heel knapperig…
Lees verder
4 manieren van verwerken van citroengras (sereh)
Er zijn 4 manieren van verwerken van de geurige stengels citroengras: kneuzen, in ringen snijden, klein hakken en fijnstampen tot…
Lees verder
Thaise basilicum: populair in Thaise en Vietnamese keuken
Thaise basilicum (of horapa) heeft een zoete anijs-achtige en bloemige smaak. Onmisbaar in verschillende Vietnamese en Thaise salades, curry’s en…
Lees verderNieuwste
Vegan groene curry met aubergine en tofu-soesjes8 april 2021
Makkelijk recept voor vegan mangopudding15 maart 2021
5 verschillende vegan Aziatische keukens + recepten10 maart 2021
Vegan Chinese tomatensoep met tofu en zeewier8 maart 2021
Vegan Japanse aardappelkroket of korokke (maar zonder aardappel)27 februari 2021
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Groene asperges in Thaise dressing: een zomers diner16 mei 2020
Japans krokant strooisel: Furikake met nori en shiso9 januari 2020
Chinese tofu met oesterzwammen en gember19 februari 2019
Zoet & Drankjes
Vegan no-bake crème brûlée taart met koekjesbodem18 januari 2020
Zelf aardbeienijs maken (voor vegan mochi ijs!)23 augustus 2020
Zelf limonade met citroengras maken9 februari 2020