Verse laoswortel (galanga) – hoe gebruiken en bewaren
Geurige verse laoswortel/ galanga is een van de belangrijkste Thaise smaakmakers. Lees hier hoe deze te gebruiken en het beste…
Lees verder
Dumplings of gyoza vellen kant-en-klaar 
Natuurlijk zijn vers gemaakte dumplingvellen lekkerder, maar een voorraadje kant-en-klaar vellen in huis betekent wel dat je snel vegan wontons,…
Lees verder
Wontons maken met kant-en-klare deegvellen
Er zijn twee soorten ingevroren kant-en-klare deegvellen voor wontons: vellen voor gekookte en voor gefrituurde wontons. Let goed op de…
Lees verder
Zijden en pressed tofu: zacht en mild van smaak 
Zijden en pressed tofu zijn zacht en glad als een lichte panna cotta en hebben een mildere sojasmaak dan de…
Lees verder
Homemade vegan groene currypasta
Weet je dat een homemade vegan groene currypasta niet moeilijk is om te maken? De smaak is ongelooflijk intens en…
Lees verder
Kruidige korianderwortel voor currypasta en voor marinade
Van de korianderplant gebruik je niet alleen de blaadjes, steeltjes en zaadjes- ook de kruidige korianderwortel is een goede toevoeging…
Lees verder
Knapperige en stevige lotuswortel 蓮藕
De knapperige en stevige lotuswortel is perfect voor een lekkere bite in je roerbak-en stoofgerechten.De textuur varieert van heel knapperig…
Lees verder
4 manieren van verwerken van citroengras (sereh)
Er zijn 4 manieren van verwerken van de geurige stengels citroengras: kneuzen, in ringen snijden, klein hakken en fijnstampen tot…
Lees verder
Thaise basilicum: populair in Thaise en Vietnamese keuken
Thaise basilicum (of horapa) heeft een zoete anijs-achtige en bloemige smaak. Onmisbaar in verschillende Vietnamese en Thaise salades, curry’s en…
Lees verderNieuwste
Vietnamese vegan crème caramel met kokos: bánh flan13 januari 2021
Vegan crackers met kroepoek smaak6 januari 2021
Vietnamese rode kool salade met mango en tofu6 januari 2021
Aubergine met sticky Vietnamese citroengras-saus23 december 2020
Vegan Thaise saus met tamarinde en chilipoeder9 december 2020
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Mocktail met komkommer en Thaise basilicum19 juni 2020
Fluffy quinoa voor salades en als bijgerecht3 mei 2020
Hoe bereid je tofu: het geheim van vlezige tofu teriyaki18 oktober 2019
Zoet & Drankjes
Basisrecept voor vegan koekjes met 4 ingrediënten30 mei 2020
Vegan matcha-ijs zonder ijsmachine7 maart 2020
Matcha en chocolade ganache taart (zonder oven)2 november 2020