Dumplings of gyoza vellen kant-en-klaar 
Natuurlijk zijn vers gemaakte dumplingvellen lekkerder, maar een voorraadje kant-en-klaar vellen in huis betekent wel dat je snel vegan wontons,…
Lees verder
Dumplings of gyoza vellen kant-en-klaar
Wontons maken met kant-en-klare deegvellen
Er zijn twee soorten ingevroren kant-en-klare deegvellen voor wontons: vellen voor gekookte en voor gefrituurde wontons. Let goed op de…
Lees verder
Zijden en pressed tofu: zacht en mild van smaak 
Zijden en pressed tofu zijn zacht en glad als een lichte panna cotta en hebben een mildere sojasmaak dan de…
Lees verder
Homemade vegan groene currypasta
Weet je dat een homemade vegan groene currypasta niet moeilijk is om te maken? De smaak is ongelooflijk intens en…
Lees verder
Kruidige korianderwortel voor currypasta en voor marinade
Van de korianderplant gebruik je niet alleen de blaadjes, steeltjes en zaadjes- ook de kruidige korianderwortel is een goede toevoeging…
Lees verder
Knapperige en stevige lotuswortel 蓮藕
De knapperige en stevige lotuswortel is perfect voor een lekkere bite in je roerbak-en stoofgerechten.De textuur varieert van heel knapperig…
Lees verder
4 manieren van verwerken van citroengras (sereh)
Citroengras, ook wel sereh, geurt fris naar citroen zonder de zure, scherpe smaak. Er zijn 4 manieren van verwerken van…
Lees verder
Thaise basilicum: populair in Thaise en Vietnamese keuken
Thaise basilicum (of horapa) heeft een zoete anijs-achtige en bloemige smaak. Onmisbaar in verschillende Vietnamese en Thaise salades, curry’s en…
Lees verder
Vietnamese koriander of sawtooth herb (Hạt giống rau mùi tàu)
Sawtooth herb, Thaise koriander, Chinese koriander? Dit kruid wordt Mexicaanse -, Thaise -, lange – en ook wel wilde koriander…
Lees verderNieuwste
Vegan friszure Thaise soep (Tom Yum) met noedels18 oktober 2020
Vegan bouillonpoeder voor instant noedelsoep (in 5 minuten klaar)9 oktober 2020
Vegan Thaise Larb, Laab of ook wel Laap2 oktober 2020
Chilipoeder maken van geroosterde droge pepers2 oktober 2020
Rijstpoeder voor Vietnamese en Thaise recepten2 oktober 2020
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Fluffy quinoa voor salades en als bijgerecht3 mei 2020
Vietnamese ingemaakte zoetzure wortel6 augustus 2019
Vegan Thaise groene curry boordevol groenten6 juli 2020
Zoet & Drankjes
Warme drank: perenthee met Chinese amandel21 oktober 2019
Zwarte sesam-karamelsaus met zeezout10 maart 2020
Thaise kleefrijst met mango maar dan anders12 november 2019