Zijden en pressed tofu: zacht en mild van smaak 
Zijden en pressed tofu zijn zacht en glad als een lichte panna cotta en hebben een mildere sojasmaak dan de…
Lees verderZijden en pressed tofu: zacht en mild van smaak
Homemade vegan groene currypasta
Weet je dat een homemade vegan groene currypasta niet moeilijk is om te maken? De smaak is ongelooflijk intens en…
Lees verder
Kruidige korianderwortel voor currypasta en voor marinade
Van de korianderplant gebruik je niet alleen de blaadjes, steeltjes en zaadjes- ook de kruidige korianderwortel is een goede toevoeging…
Lees verder
Knapperige en stevige lotuswortel 蓮藕
De knapperige en stevige lotuswortel is perfect voor een lekkere bite in je roerbak-en stoofgerechten.De textuur varieert van heel knapperig…
Lees verder
4 manieren van verwerken van citroengras (sereh)
Citroengras, ook wel sereh, geurt fris naar citroen zonder de zure, scherpe smaak. Er zijn 4 manieren van verwerken van…
Lees verder
Thaise basilicum: populair in Thaise en Vietnamese keuken
Thaise basilicum (of horapa) heeft een zoete anijs-achtige en bloemige smaak. Onmisbaar in verschillende Vietnamese en Thaise salades, curry’s en…
Lees verder
Vietnamese koriander of sawtooth herb (Hạt giống rau mùi tàu)
Sawtooth herb, Thaise koriander, Chinese koriander? Dit kruid wordt Mexicaanse -, Thaise -, lange – en ook wel wilde koriander…
Lees verderZoet
Vegan kokos panna cotta met 3 ingrediënten16 juli 2020
Vegan Thaise mango taart met pannacotta en ganache1 mei 2019
Basisrecept voor vegan koekjes met 4 ingrediënten30 mei 2020
Zelf pandan extract maken voor desserts29 oktober 2019
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Maak zelf vegan oestersaus of shiitake-saus26 februari 2019
In grillpan geroosterde tomaten met korianderwortel en chili24 maart 2019
Maak zelf Sichuan chili-olie: aromatisch en veelzijdig15 juni 2019
Japans krokant strooisel: Furikake met nori en shiso9 januari 2020