Verse laoswortel (galanga) – hoe gebruiken en bewaren
Geurige verse laoswortel/ galanga is een van de belangrijkste Thaise smaakmakers. Lees hier hoe deze te gebruiken en het beste…
Lees verder
Dumplings of gyoza vellen kant-en-klaar 
Natuurlijk zijn vers gemaakte dumplingvellen lekkerder, maar een voorraadje kant-en-klaar vellen in huis betekent wel dat je snel vegan wontons,…
Lees verder
Wontons maken met kant-en-klare deegvellen
Er zijn twee soorten ingevroren kant-en-klare deegvellen voor wontons: vellen voor gekookte en voor gefrituurde wontons. Let goed op de…
Lees verder
Zijden en pressed tofu: zacht en mild van smaak 
Zijden en pressed tofu zijn zacht en glad als een lichte panna cotta en hebben een mildere sojasmaak dan de…
Lees verder
Vegan Thaise groene currypasta zelf maken
Lees hier welke ingrediënten nodig zijn voor een homemade vegan Thaise groene currypasta en hoe je deze het beste maakt…
Lees verder
Kruidige korianderwortel voor currypasta en voor marinade
Van de korianderplant gebruik je niet alleen de blaadjes, steeltjes en zaadjes- ook de kruidige korianderwortel is een goede toevoeging…
Lees verder
Knapperige en stevige lotuswortel 蓮藕
De knapperige en stevige lotuswortel is perfect voor een lekkere bite in je roerbak-en stoofgerechten.De textuur varieert van heel knapperig…
Lees verder
4 manieren van verwerken van citroengras (sereh)
Er zijn 4 manieren van verwerken van de geurige stengels citroengras: kneuzen, in ringen snijden, klein hakken en fijnstampen tot…
Lees verder
Thaise basilicum: populair in Thaise en Vietnamese keuken
Thaise basilicum (of horapa) heeft een zoete anijs-achtige en bloemige smaak. Onmisbaar in verschillende Vietnamese en Thaise salades, curry’s en…
Lees verderNieuwste
Koude vegan noedels met Chinese sesamsaus (20 min)7 juni 2021
Makkelijke Japanse salade met kool en tofu30 mei 2021
Vega burgers en Vietnamese rijstnoedels met salade20 mei 2021
Vegan zomer-dessert: 3x ijs zonder ei en zuivel13 mei 2021
Vegan bibimbap met bulgogi van oesterzwam10 mei 2021
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Geroosterde pompoen en miso-yoghurt22 januari 2020
Japanse dressing met miso en gember voor salades25 februari 2020
Japanse ramen eieren met bosui- gember pesto28 januari 2020
Zoet & Drankjes
Warme drank: perenthee met Chinese amandel21 oktober 2019
Matcha en chocolade ganache taart (zonder oven)2 november 2020- Vegan zomer-dessert: 3x ijs zonder ei en zuivel13 mei 2021