Wat is Chinese (soy)bean sauce?
Lees hier wat Chinese (soy)bean sauce (sojabonensaus) is, waarmee je die kan vervangen en welke je niet moet hebben. Chinese…
Lees verder
Wat is Thai soybean paste?
Thai soybean paste is een zoute, bruine saus gemaakt van gefermenteerde sojabonen en tarwe. Deze zoute smaakmaker is een redelijk…
Lees verder
Wat is Koreaanse doenjang en hoe gebruik je het?
Doenjang Koreaanse sojabonenpasta: wat is het, waar moet je op letten, hoe gebruik je het en waarmee is het te…
Lees verder
Verse Thaise chili pepers/ birds eye chili/ rawit
Voor de meeste recepten gebruik ik niet de grote Spaanse pepers maar de kleine Thaise chilipepers. Deze zijn geuriger en…
Lees verder
Wat is Koreaans chilipoeder of chilivlokken (gochugaru)
Eén van de essentiële ingrediënten uit de Koreaanse keuken is Koreaans chilipoeder of chilivlokken. Lees hier welke je moet kopen…
Lees verder
Welke rijstazijn voor Aziatische recepten
Lees hier alles over de verschillende soorten soorten rijstazijn: hoe smaken ze en welke heb je nodig voor authentieke Aziatische…
Lees verder
Welke sesamolie voor Aziatische recepten
Voor veel Aziatische recepten (vooral uit de Koreaanse, Japanse en Chinese keuken) is sesamolie een onmisbaar ingrediënt – lees hier…
Lees verder
Vegan en vegetarisch Vietnamees koken: de essentiële ingrediënten
Welke ingrediënten/ smaakmakers essentieel zijn voor vegetarisch en vegan Vietnamees koken? Binnenkort een post met een opsomming plus foto’s! Bekijk…
Lees verder
Vegan en vegetarisch Koreaans koken: de essentiële ingrediënten
Welke ingrediënten/ smaakmakers essentieel zijn voor vegetarisch en vegan Koreaans koken? Binnenkort een post met een opsomming plus foto’s! Bekijk…
Lees verderNieuwste
Gezonde vegan roomkaas (zonder olie en noten)24 mei 2022
5x makkelijke Vietnamese recepten – zomers Aziatisch11 mei 2022
Vega gehakt met Thaise currypasta (20 minuten-recept)2 mei 2022
Noodles met tempeh in Chinese saus (zha jiang mian)7 april 2022
Zelf 5-spice (vijfkruidenpoeder) maken – authentiek recept7 april 2022
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Zoet & Drankjes
Kokos panna cotta met lychee granita16 februari 2022
4x vegan Aziatische desserts – van matcha-ijs tot pannacotta28 januari 2022
Warme en gezonde drank met appel, dadel en leliebloem26 oktober 2021