Tamarinde voor Thaise en Vietnamese recepten
Tamarinde is een peulvrucht die friszuur of zoetzuur smaakt – afhankelijk van hoe rijp het is. Lees hier hoe je…
Lees verder
Vegan bouillonpoeder voor instant noedelsoep (in 5 minuten klaar) 
Met een paar droge ingrediënten maak je zelf een vegan bouillonpoeder voor een Aziatische drinkbouillon of een (bijna) instant noedelsoep….
Lees verder
Chilipoeder maken van geroosterde droge pepers
Maak zelf eenvoudig een chilipoeder van gedroogde pepers. De chilipepers worden eerst geroosterd waardoor het poeder een rokerige smaak krijgt….
Lees verder
Rijstpoeder voor Vietnamese en Thaise recepten 
Geroosterd rijstpoeder is in sommige Thaise en Vietnamese gerechten een onmisbaar ingrediënt. Het werkt als bindmiddel, geeft een rokerige, popcorn-achtige…
Lees verder
Anatto zaad als kleurstof: zo doe je dat
Voor een mooie rood oranje gloed in gerechten gebruik ik vaak anatto zaad als kleurstof – gedroogde zaadjes van de…
Lees verder
Sesam roosteren doe je zo + een slim trucje
Voor veel Koreaanse, Chinese en Japanse recepten is geroosterde sesam een belangrijk ingrediënt. Lees hier hoe je het beste sesam…
Lees verder
Snel groente recept: taugé en zeekraal met sesam
Geen salade van rauwe groenten maar een gezond en snel groente recept met geblancheerde taugé, zeekraal en Koreaanse smaakmakers. Maak…
Lees verder
Vlezige tofu met deze simpele bereiding
Lees hoe je met deze simpele bereiding gemakkelijk alle vocht uit tofu drukt, met als resultaat: een vlezige textuur die…
Lees verder
Vegan Aziatische groentebouillon met 1 onmisbaar ingrediënt
Kook 1 onmisbaar ingrediënt mee en je maakt met makkelijk verkrijgbare ingrediënten – Chinese kool, wortel, uien en gember –…
Lees verderNieuwste
Gezonde vegan roomkaas (zonder olie en noten)24 mei 2022
5x makkelijke Vietnamese recepten – zomers Aziatisch11 mei 2022
Vega gehakt met Thaise currypasta (20 minuten-recept)2 mei 2022
5x vega(n) recepten voor Pasen16 april 2022
Noodles met tempeh in Chinese saus (zha jiang mian)7 april 2022
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Zoet & Drankjes
Kokos panna cotta met lychee granita16 februari 2022
4x vegan Aziatische desserts – van matcha-ijs tot pannacotta28 januari 2022
Warme en gezonde drank met appel, dadel en leliebloem26 oktober 2021