Sesam roosteren doe je zo + een slim trucje
Voor veel Koreaanse, Chinese en Japanse recepten is geroosterde sesam een belangrijk ingrediënt. Lees hier hoe je het beste sesam…
Lees verder
Snel groente recept: taugé en zeekraal met sesam
Geen salade van rauwe groenten maar een gezond en snel groente recept met geblancheerde taugé, zeekraal en Koreaanse smaakmakers. Maak…
Lees verder
Vlezige tofu met deze simpele bereiding 
Lees hoe je met deze simpele bereiding gemakkelijk alle vocht uit tofu drukt, met als resultaat: een vlezige textuur die…
Lees verder
Hoe je het beste kaffirlimoenbladeren snijdt
Kaffirlimoenbladeren zijn heel stevig en daarom alleen eetbaar in flinterdunne sliertjes. Hier leg ik uit hoe je het best kaffirlimoenbladeren…
Lees verder
Hoe je agar agar-poeder het beste verwerkt
Agar agar-poeder is een heel goed plantaardig alternatief voor gelatine in puddings en panna cotta’s. Lees hier hoe je agar…
Lees verder
Zo kook je jasmijnrijst – ook wel pandanrijst 
De langkorrelige witte jasmijnrijst (ook wel pandanrijst) is de rijstsoort die in bijna alle Chinese, Thaise en Vietnamese restaurants wordt…
Lees verder
Zo snij en ontpit je een kleine chilipeper + Thaise dressing
Heb je weleens rode peper in je ogen gehad? Geen pretje. Met deze simpele tip snij en ontpit je een…
Lees verder
Hoe je Thaise kleefrijst stoomt voor curry’s en salades
Thaise kleefrijst, ook wel sticky rice genoemd, is geurig, chewy en fluffy. En helemaal niet zo kleverig als de naam…
Lees verder
4 manieren van verwerken van citroengras (sereh)
Er zijn 4 manieren om de geurige stengels citroengras te verwerken in recepten: klein hakken, pureren, kneuzen of in diagonale…
Lees verderNieuwste
Gezonde vegan roomkaas (zonder olie en noten)24 mei 2022
5x makkelijke Vietnamese recepten – zomers Aziatisch11 mei 2022
Vega gehakt met Thaise currypasta (20 minuten-recept)2 mei 2022
5x vega(n) recepten voor Pasen16 april 2022
Noodles met tempeh in Chinese saus (zha jiang mian)7 april 2022
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Zoet & Drankjes
Kokos panna cotta met lychee granita16 februari 2022
4x vegan Aziatische desserts – van matcha-ijs tot pannacotta28 januari 2022
Warme en gezonde drank met appel, dadel en leliebloem26 oktober 2021