Simpele bereiding van tofu: frituren
Een simpele (en traditionele) bereiding van tofu waardoor het een heel andere textuur krijgt: in blokjes snijden en frituren. De…
Lees verder
Thaise geroosterde chilipasta (vegan) 
Deze kleverige, gekaramelliseerde Thaise vegan chilipasta van geroosterde pepers, knoflook en sjalot is lastig om van af te blijven. Onmisbaar…
Lees verder
Vegan bouillonpoeder voor instant noedelsoep (in 5 minuten klaar)
Met een paar droge ingrediënten maak je zelf een vegan bouillonpoeder voor een Aziatische drinkbouillon of een (bijna) instant noedelsoep….
Lees verder
Chilipoeder maken van geroosterde droge pepers
Maak zelf eenvoudig een chilipoeder van gedroogde pepers. De chilipepers worden eerst geroosterd waardoor het poeder een rokerige smaak krijgt….
Lees verder
Rijstpoeder voor Vietnamese en Thaise recepten 
Aan verschillende Vietnamese en Thaise recepten voor salades wordt geroosterd rijstpoeder toegevoegd. Het werkt als bindmiddel, geeft een rokerige, popcorn-achtige…
Lees verder
Vegan Aziatische groentebouillon met 1 onmisbaar ingrediënt
Kook 1 onmisbaar ingrediënt mee en je maakt met makkelijk verkrijgbare ingrediënten – Chinese kool, wortel, uien en gember –…
Lees verder
Zo kook je jasmijnrijst – ook wel pandanrijst
De langkorrelige witte jasmijnrijst (ook wel pandanrijst) is de rijstsoort die in bijna alle Chinese, Thaise en Vietnamese restaurants wordt…
Lees verder
Homemade vegan groene currypasta
Weet je dat een homemade vegan groene currypasta niet moeilijk is om te maken? De smaak is ongelooflijk intens en…
Lees verder
Basisrecept voor vegan koekjes met 4 ingrediënten
Voor dit basisrecept voor vegan koekjes hoef je slechts 4 ingrediënten te mengen in één kom en je eigen smaakjes…
Lees verderNieuwste
Vietnamese vegan crème caramel met kokos: bánh flan13 januari 2021
Vegan crackers met kroepoek smaak6 januari 2021
Vietnamese rode kool salade met mango en tofu6 januari 2021
Aubergine met sticky Vietnamese citroengras-saus23 december 2020
Vegan Thaise saus met tamarinde en chilipoeder9 december 2020
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
Thaise vegan ‘viskoekjes’ van zoete aardappel en quinoa27 maart 2019
Vegan groenteburgers met linzen en lotuswortel6 juli 2020
Paksoi in Thaise saus met sojabonen (Thai soy paste)29 november 2020
Zoet & Drankjes
Chiazaad versie van de tapioca pudding met mango28 september 2020
Vietnamese avocado smoothie met vegan zoete kokosmelk9 augustus 2020
No bake matcha taart met bodem van zwarte sesam14 april 2019