vietnamees | Kind of Asian

Dit is geen slap vegan aftreksel van de populaire Vietnamese noedelsoep met rund (pho bo) of kip (pho ga). Met dit recept maak je een authentiek smakende bouillon die net zo vol en krachtig is als de traditionele versie!

Diner, Glutenvrij, herfst-winter, Hoofd, Hoofd vegan, Lactosevrij, Lunch & brunch, Recepten, Rijst & noedels, Soep, Vegan, Vietnamees, Zomer

Vegan Vietnamese noedelsoep: Pho Chay

Deze vegan noedelsoep is zeker geen slap aftreksel van de populaire Vietnamese pho (pho bo) of kip (pho ga). Met dit…

Lees verder

Van vellen rijstpapier (die je normaal gesproken gebruikt voor Vietnamese summer rolls) maak je met dit recept krokante vegan crackers met een ziltige kroepoek smaak.

Glutenvrij, Hapjes & snacks, Lactosevrij, Saus, dip & overige, Vietnamees, Zomer

Vegan crackers met kroepoek smaak

Vellen rijstpapier gebruik je normaal gesproken voor Vietnamese summer rolls. Met dit recept maak je er krokante vegan crackers van….

Lees verder

Knapperige rode kool salade met tofu, mango en gefrituurde sjalotjes in Vietnamese saus. Serveer met rijstnoedels voor een lichte maaltijd of met zelf gebakken vegan 'kroepoek'.

Diner, Glutenvrij, Groenten, Hapjes & snacks, herfst-winter, Hoofd, Hoofd vegan, Lactosevrij, Lunch & brunch, Recepten, Salade, Snel & makkelijk, Vegan, Vietnamees, Voor & bij, Voor & bij vegan, Zomer

Vietnamese rode kool salade met mango en tofu

Knapperige rode kool salade met tofu, mango en gefrituurde sjalotjes in Vietnamese saus. Serveer met rijstnoedels voor een lichte maaltijd…

Lees verder

Diner, Groenten, herfst-winter, Hoofd, Lactosevrij, Lunch & brunch, Recepten, Snel & makkelijk, Vegan, Vietnamees, Voor & bij, Voor & bij vegan, Zomer

Aubergine met sticky Vietnamese citroengras-saus

Een makkelijk, snel en vegan recept: aubergine en sticky Vietnamese citroengras-saus met rijstnoedels en verse kruiden. Om van te watertanden…

Lees verder

Welke ingrediënten/ smaakmakers essentieel zijn voor vegetarisch en vegan Vietnamees koken? Hier een opsomming plus foto's!

Essentiële ingrediënten, Thais, vegan ingredienten Vietnamees

Vegan en vegetarisch Vietnamees koken: de essentiële ingrediënten

Welke ingrediënten/ smaakmakers essentieel zijn voor vegetarisch en vegan Vietnamees koken? Binnenkort een post met een opsomming plus foto’s! Bekijk…

Lees verder

Tamarinde is een peulvrucht die friszuur of zoetzuur smaakt - afhankelijk van hoe rijp het is. Lees hier hoe je tamarinde gebruikt voor Thaise en Vietnamese recepten.

Gedroogd & conserven, Snijden & voorbereiden, Tips & uitleg

Tamarinde voor Thaise en Vietnamese recepten

Tamarinde is een peulvrucht die friszuur of zoetzuur smaakt – afhankelijk van hoe rijp het is. Lees hier hoe je…

Lees verder

Diner, Hoofd vegan, Lunch & brunch, Recepten, Soep, Vegan, Vietnamees, Voor & bij, Voor & bij vegan, Zomer

Vegan Vietnamese soep met ananas en tamarinde

Vietnamese pittige, zoetzure soep met rijpe ananas, friszure tamarinde en een vleugje komijn – niet op de traditionele wijze met…

Lees verder

Een gezonde twist op het traditionele Vietnamees vegetarische gerecht Bun Chay met witte rijstnoedels: eiwitrijke quinoa met vegan Vietnamese dressing.

Diner, Glutenvrij, Hoofd vegan, Lactosevrij, Lunch & brunch, Recepten, Rijst & noedels, Salade, Snel & makkelijk, Vietnamees, Voor & bij vegan, Zomer

Quinoa met vegan Vietnamese dressing: licht en gezond

Een gezonde twist op het traditionele Vietnamese vegetarische gerecht Bun Chay met witte rijstnoedels: eiwitrijke quinoa met vegan Vietnamese dressing….

Lees verder