Knapperige en stevige lotuswortel 蓮藕 
De knapperige en stevige lotuswortel is perfect voor een lekkere bite in je roerbak-en stoofgerechten.De textuur varieert van heel knapperig…
Lees verder
Knapperige en stevige lotuswortel 蓮藕
Gedroogde osmanthus bloemen 桂花 : geurig en zoet
Gedroogde osmanthus bloemen zijn erg geliefd in de Chinese keuken om de zoete smaak en bloemige geur. Gebruik het als…
Lees verder
Kool gevuld met tofu en spek in pittige Sichuan chili olie
Deze gestoomde rollen van kool gevuld met tofu en spek zijn de gezonde versie van de gefrituurde loempia’s. Vervang het…
Lees verder
Warme drank: perenthee met Chinese amandel
Natuurlijk gezoete warme drank: perenthee met zoete Chinese amandel. Een van mijn favoriete warme Chinese dranken in de winter voor…
Lees verder
Chinese mie in bosui-saus met gedroogde garnaaltjes
Simpel recept voor Chinese mie in bosui-saus met gedroogde garnaaltjes en krokante, chewy enoki. Heerlijk voor een doordeweekse bankavond maar het…
Lees verderZoet
Zelf pandan extract maken voor desserts29 oktober 2019
Matcha mousse en citroenjelly met osmanthus17 juni 2019
Thaise kleefrijst met mango maar dan anders12 november 2019
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu leer ik je (bijna) vleesloos Aziatisch te koken. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Uitleg
= Glutenvrij(e optie mogelijk)
= Lactosevrij(e optie mogelijk)
= Veganistisch(e optie mogelijk)
Latest
Geroosterde pompoen en miso-yoghurt22 januari 2020
Vegan no-bake crème brûlée taart met koekjesbodem18 januari 2020
Japans krokant strooisel: Furikake met nori en shiso9 januari 2020
Japanse miso aubergine, nasu dengaku, met shisoblad28 december 2019