Mocktail met komkommer en Thaise basilicum 
Deze zomerse mocktail met komkommer en Thaise basilicum is zo intens fris en kruidig van smaak dat je er met kleine nipjes van wil genieten- uit een klein chique glaasje.
Homemade siroop met komkommer en Thaise basilicum
Als je eenmaal begint met zelf siroop maken voor limonade of mocktails/ cocktails kan je eigenlijk niet meer terug naar pakken fris.
- Je weet precies wat er in je eigen brouwsel zit.
- En wat een boel verpakking scheelt het!
- Bovendien maak je siroop met je favoriete smaakjes.
Hier een van mijn favoriete smaakcombinaties: komkommer en Thaise basilicum. Fris en kruidig- voor een volwassen alcoholvrij drankje.
Bekijk ookZoete recepten |
Hoe maak je de siroop met komkommer en Thaise basilicum
Een simpele suikersiroop maak je door suiker en water te koken tot de suiker is opgelost.
Voor deze lekkere siroop doe je de suiker in het water met geraspte komkommer, anijsachtige Thaise basilicum en citroen. Afkoelen, nachtje in de koelkast en de volgende dag zeven.
Met bijna 900 ml siroop kun je heel veel mocktails, cocktails en glaasjes limonade maken!
De siroop is een paar dagen houdbaar in de koelkast.
Bekijk ookCitroengraslimonade |
Pin een foto op je borden ‘Zomerse drankjes’ of ‘Homemade’ als je het recept wil bewaren. |
Hier vind je mijn borden op Pinterest |
Zomerse drankjes
Met deze lekkere, zomers siroop kun je de volgende drankjes maken:
- Limonade: Leng naar smaak aan met (bruis-) water, limoen- of citroensap en ijsklontjes voor een frisse alcoholvrije dorstlesser.
- Mocktail: Vul een cocktailglas helemaal met crushed ijs en schenk er komkommersiroop bij- grote ijsklontjes smelten niet snel genoeg waardoor je mocktail te zoet wordt. Knijp een partje limoen uit boven het glas.
- Cocktail: Doe hetzelfde als voor een mocktail en doe er een scheutje rum bij,
Garneer alle drankjes met een dunne schijfjes komkommer met schil en partjes limoen.
TIP: let op dat je niet teveel limoen-en of citroensap toevoegt. Het zuurtje van het sap benadrukt het frisse van de komkommer maar zal de zachte komkommersmaak overheersen als je teveel gebruikt.
|
Updates ontvangen in je inbox?Ja, schrijf me in! |
Ga voor de nieuwste vegetarische en vegan Aziatische recepten naar de homepage van Kind of Asian. |
|
|
Mocktail met komkommer en Thaise basilicum
- Prep Time: 10
- Cook Time: 2
- Total Time: 12
- Yield: 900 ml 1x
- Category: drank, zomers
Description
Een alcoholvrije mocktail met komkommer en Thaise basilicum is zo intens fris en kruidig dat je er met kleine nipjes van wil genieten!
Ingredients
- 1 grote biologische citroen *, gewassen
- 250 g witte suiker *
- 0.5 l water
- 1 grote komkommer, geschild
- 60 g/ een grote handvol Thaise basilicumblaadjes *
Instructions
- Schil het gele gedeelte van de citroen. Het witte gedeelte van de schil is heel bitter. Doe de gele schillen in een pan. Pers de citroen (70 ml sap).
- Rasp de geschilde komkommer. Of pureer het grof in de keukenmachine.
- Doe de suiker en het water in de pan met schillen. Breng aan de kook en zet daarna het vuur uit.
- Doe de komkommer (met het vocht uit de komkommer), citroensap en Thaise basilicum bij de hete suikersiroop. Laat afkoelen en zet daarna een nacht in de koelkast.
- Zeef de komkommer-Thaise basilicumsiroop en druk zoveel mogelijk vocht uit de komkommer. De siroop is enkele dagen te bewaren in de koelkast.
Notes
- Citroen: Vervang door een biologische limoen voor een nog frissere smaak in de siroop. Citroen is neutraler van smaak.
- Witte suiker: Voor een lichte kleur en een neutrale smaak gebruik je witte suiker.
- Thaise basilicum: Vervang eventueel door gewone basilicum. Je mist wel de anijsachtige smaak van de Thaise basilicum.
