eBook
Masterclass
Plantaardig Thais
Denk je dat vleesloos Thais een slap aftreksel is van het échte werk?
Leer aan de hand van stap-voor-stap instructies uit het eBook ‘Masterclass plantaardig Thais’ smaakvolle gerechten te bereiden die rechtstreeks uit een restaurant lijken te komen!
Hoe werkt de masterclass?
Het eBook is niet zomaar een boek met populaire Thaise recepten. Je leert ook alles over snij-en kooktechnieken en ingrediënten.
Koken kan in je eigen tempo – het hoeft niet in de volgorde van het eBook.
Scrol verder voor de hoofdstukken van het eBook.
eBook ‘Masterclass plantaardig Thais’
€ 14,50
De hoofdstukken van het eBook
De masterclass is niet verdeeld in lessen die op chronologische volgorde doorlopen moeten worden. Kies een recept (inhoudsopgave in de sidebar van de pdf) en klik in het recept naar de relevante hoofdstukken.
Bekijk hieronder alle hoofdstukken.
1. Keukenkastje
Alle vegan en Thaise ingrediënten die nodig zijn voor de masterclass worden in dit eerste hoofdstuk uitgelegd. Samen met foto’s zodat je altijd de juiste boodschappen uit de toko haalt.
Essentiele ingrediënten
De meeste ingrediënten in dit hoofdstuk zijn onmisbaar in de Thaise keuken, andere zijn niet per se Thais (of zelfs helemaal niet) maar wel nodig om plantaardige gerechten meer smaak en diepte te geven.
2. Hoofd & bij
De recepten van 19 populaire Thaise gerechten staan in dit hoofdstuk. Met uitgebreide stap-voor-stap uitleg en foto’s.
Alles from scratch
Behalve de gerechten weergegeven in de slider leer je ook de volgende Thaise klassiekers maken: pittige seitan spiesjes, rode curry, massamancurry, ijskoude cantaloupe soep met limoenblad, een traditionele en moderne versie van tom kha, zure mango met zoete en ziltige dipsaus, som tum Thai (papajasalade) en glasnoedelsalade met aubergine.
3. Saus, dip & overig
Kant-en-klare currypasta’s, chilipasta’s en bouillonpoeder zijn bijna altijd niet-vegan. Maak ze daarom lekker zelf! Bekijk enkele recepten in de slider.
Geen garnalenpasta en vissaus
In dit hoofdstuk stuk staan 14 recepten voor (curry)pasta’s, sauzen, seitan en een ziltig bouillonpoeder voor een ‘vissige’ vervanger van de traditionele vissaus. Ook hier weer begeleid met instructiefoto’s.
4. Rijst
Een klein hoofdstuk over rijst: leer dit onmisbare onderdeel van een maaltijd te koken als een Thai. En natuurlijk vind je hier het recept voor mango met sticky rice!
Do & dont’s
Je leert jasmijnrijst en fluffy kokosrijst koken met een afgemeten hoeveelheid water zónder afgieten. Zo verdwijnt geen smaak in de gootsteen. En ik laat je zien hoe je kleefrijst bereidt zonder dat het een massief blok wordt.
eBook ‘Masterclass plantaardig Thais’
€ 14,50
5. Tips & uitleg
In dit hoofdstuk worden snij- en kooktechnieken en andere voorbereidingen uitgelegd aan de hand van foto’s. Hoe verwerk je citroengras, limoenblad en andere smaakmakers? Op welke manieren kan tofu bereid worden? Je leert het allemaal in dit hoofdstuk..
Chef Kamwoj Man
Van 2006 tot 2016 heb ik met veel plezier gekookt voor mijn restaurant ‘Jasmijn & ik’ in Utrecht. Het moderne, authentiek Thaise (en Vietnamese en Chinese) menu – met ruime keuze voor vegans – leverde ons 9 keer een vermelding op in de top 500 van restaurantgids Lekker.
Ik leer je stap voor stap de populairste Thaise gerechten in je eigen keuken te maken. Authentiek en 100% vegan!
eBook
‘Masterclass plantaardig Thais’
€ 14,50
Is deze masterclass iets voor jou?
Ja! Als je 20 populaire Thaise gerechten, 17 curry- en chilipasta’s en sauzen in de vegan variant wil leren maken. In je eigen tempo, uitgelegd aan de hand van stap-voor-stap-foto’s en met de mogelijkheid vragen te stellen via de besloten Instagram groep.
En nee, deze masterclass is niet geschikt voor je als je zo weinig mogelijk in de keuken staat en met zo weinig mogelijk ingrediënten kookt – enige motivatie om goed vegan en authentiek Thais te leren koken is een vereiste.
Ervaring met plantaardig of Thais koken is echter niet nodig.
Voeg ebook toe aan je mandje
€ 14,50
Ontvang het eBook meteen na betaling
Klik op de koopknop en betaal veilig via Ideal. Je ontvangt per mail een betaalbevestiging en een downloadlink voor het eBook. Download deze binnen 30 dagen maximaal 3 keer (op verschillende apparaten). En begin aan de masterclass wanneer het jou uitkomt! Zie ook ‘Algemene voorwaarden digitale producten‘ en ‘Retourbeleid‘.
Veel
gestelde
vragen
Kan ik de Masterclass op de telefoon bekijken? Dat kan, maar is niet ideaal omdat dan de tekst en de links heel klein zijn. Op de desktop of tablet werkt het makkelijker.
Heb ik een e-reader nodig? Nee, het eBook is niet gemaakt voor op een e-reader. Het beste is het eBook te downloaden op de computer en tablet.
Is het eBook makkelijk in gebruik? Jazeker! Via de sidebar klik je op een titel van een recept en je wordt er meteen naartoe geleid. In het recept wordt verwezen naar andere hoofdstukken – ook hier word je doorgelinkt naar de betreffende pagina’s.
Staan de recepten ook op de blog? Van de 37 recepten staan er ook enkele op de blog. Wel zijn deze recepten iets aangepast en zijn er extra instructiefoto’s gemaakt zodat ze beter passen in deze masterclass.
Kan ik het eBook uitprinten? Ja, het eBook kan voor eigen gebruik uitgeprint worden. De handige linkjes werken dan niet meer, daarom staan er paginanummers bij de verwijzingen en is er een duidelijke inhoudsopgave in het eBook.
Verkoop je ook fysieke boeken? Op dit moment niet. Mocht er veel vraag naar zijn dan zal ik dat zeker overwegen.
Kan ik het eBook retourneren? Digitale producten zijn vanwege hun aard uitgesloten van het herroepingsrecht. Ik heb zo duidelijk mogelijk het eBook beschreven zodat je weet wat je koopt.
Staat je vraag er niet bij? Stuur me een e-mail.
kindofasian.com
Follow Us
Nieuwsbrief
Keep in touch!
Nieuwsbrief
Keep in touch!