Japanse ramen eieren met bosui- gember pesto 
Perfecte Ajitsuke Tamago, oftewel Japanse ramen-eieren hebben een custard-achtig eigeel en smaakvol eiwit. Lees hier hoe je deze verslavend lekkere…
Lees verder
Japanse ramen eieren met bosui- gember pesto
Japans krokant strooisel: Furikake met nori en shiso 
Maak zelf vegan Japans krokant strooisel: furikake met nori, shiso en witte sesam. Strooi furikake over rijst of avocado-toast voor…
Lees verder
Hoe je Thaise kleefrijst stoomt voor curry’s en salades
Thaise kleefrijst, ook wel sticky rice genoemd, is geurig, chewy en fluffy. En helemaal niet zo kleverig als de naam…
Lees verder
Zelf pandan extract maken voor desserts
Pandanblad ruikt grassig en smaakt naar vanille en jonge kokosnoot; een heerlijke smaakmaker in Aziatische desserts. In dit blogbericht leg…
Lees verder
Hoe gebruik je citroengras (sereh)
Citroengras ook wel sereh geurt fris naar citroen als je de harde stengel kneust, kleiner snijdt of fijnstampt in de…
Lees verder
De lekkerste Vietnamese summer rolls met deze tips!
Voor de lekkerste Vietnamese summer rolls of spring rolls moet de vulling de juiste mix van hartig en frisse smaken…
Lees verder
Hoe kook je sushirijst of kortkorrelige witte rijst?
Hoe kook je sushirijst, of eigenlijk kortkorrelige witte rijst? Ik leg uit wat je moet doen voor chewy, licht plakkerige…
Lees verder
Zelf krokante uitjes en knoflook bakken
Natuurlijk kun je krokante uitjes en knoflook kant-en-klaar kopen. Maar ze zelf maken is niet moeilijk. En zo veel lekkerder…
Lees verder
Maak zelf vegan oestersaus of shiitake-saus
Nooit meer oestersaus gebruiken als je vegan eet? Maak zelf vegan ‘oestersaus’ of shiitake-saus die minstens zo smaakvol is. En…
Lees verderRecepten
Onigiri gevuld met pittige aubergine8 oktober 2019
Makkelijk dessert met gegrilde banaan31 maart 2020
Maak zelf vegan oestersaus of shiitake-saus26 februari 2019
Romige vegan panna cotta met 4 ingrediënten7 maart 2019
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Latest
- Makkelijk dessert met gegrilde banaan31 maart 2020
6-ingrediënten Chinese vegan noodles in lente-ui olie27 maart 2020
Makkelijke vegan misosoep met shiitake-kombu dashi15 maart 2020
Chinese saus voor groenten met in de hoofdrol: gefermenteerde tofu14 maart 2020