Krokante tofu en zoetzure saus met gember
Dit is een snelle manier om lekkere tofu te bereiden: paneren, bakken en de krokante tofu serveren met een pittige,…
Lees verder
Thaise dipsaus met vegan ‘vissaus’ en palmsuiker
Deze pittige Thaise dipsaus met vegan ‘vissaus’ en palmsuiker is stroperig zoet, vissig en hartig. Misschien een beetje vreemd, maar…
Lees verder
Aubergine in Japanse unagi stijl (vegan) 
Vegan comfortfood in een kom: sushirijst en geroosterde aubergine met zoete sojasaus in Japanse unagi stijl (vegan unagi don). VEGAN…
Lees verder
Vegan kimchi van Koreaanse radijs (kkakdugi)
Vegan kimchi van knapperige, zoete Koreaanse radijs (mu): pittig, zuur en vol van smaak door een umami-rijk vegan alternatief voor…
Lees verder
Summerrolls met sticky gebakken koningszwammen
Een mini salade in een rijstvelletje: vegan Vietnamese summerrolls met sticky gebakken koningszwammen, zachte rijstnoedels en zoetzure wortel. Makkelijk en…
Lees verder
Koude vegan noedels met Chinese sesamsaus (20 min)
De Chinese, vegan versie van een pastasalade: koude noedels met nootachtige sesamsaus, pittige Sichuan chili olie en een klein zuurtje…
Lees verder
Makkelijke Japanse salade met kool en tofu
Deze makkelijke Japanse salade met kool en tofu is gezond, smaakvol én heel snel gemaakt. Een lichte en zomerse maaltijd…
Lees verder
Vega burgers en Vietnamese rijstnoedels met salade
Zomer in een kom: kleine gegrilde Vietnamese vega burgers met citroengras, samen met een salade van zachte rijstnoedels, knapperige rauwkost…
Lees verder
Vegan bibimbap met bulgogi van oesterzwam
Een vegan versie van een Koreaanse klassieker: bibimbap met smaakvolle bulgogi (van oesterzwam), knapperige groenten, pittige gochujang-saus en een sushirijst…
Lees verder
Vegan groene curry met aubergine en tofu-soesjes
Met een homemade groene currypasta (of een kant-en-klare currypasta zonder garnalenpasta) in huis zet je heel snel een vegan Thaise…
Lees verder
5 verschillende vegan Aziatische keukens + recepten
In deze post heb ik 5 makkelijke vegan recepten uit de favoriete Aziatische keukens van Kind of Asian verzameld. Maak…
Lees verder
Vegan Chinese tomatensoep met tofu en zeewier
Dit is niet een recept voor de dikke, zoete tomatensoep maar een authentieke vegan Chinese soep met tofu en zeewier….
Lees verder
Vegan Japanse aardappelkroket of korokke (maar zonder aardappel)
Kleine burgers met krokante korst uit de oven en een smeuïge, eiwitrijke vulling; dit recept voor vegan Japanse korokke (aardappelkroket)…
Lees verder
Vegan Vietnamese noedelsoep: Pho Chay
Deze vegan noedelsoep is zeker geen slap aftreksel van de populaire Vietnamese pho (pho bo) of kip (pho ga). Met dit…
Lees verder
Vegan crackers met kroepoek smaak
Vellen rijstpapier gebruik je normaal gesproken voor Vietnamese summer rolls. Met dit recept maak je er krokante vegan crackers van….
Lees verder
Vietnamese rode kool salade met mango en tofu
Knapperige rode kool salade met tofu, mango en gefrituurde sjalotjes in Vietnamese saus. Serveer met rijstnoedels voor een lichte maaltijd…
Lees verder
Aubergine met sticky Vietnamese citroengras-saus
Een makkelijk, snel en vegan recept: aubergine en sticky Vietnamese citroengras-saus met rijstnoedels en verse kruiden. Om van te watertanden…
Lees verder
Paksoi in Thaise saus met sojabonen (Thai soy paste)
Deze roerbak met paksoi in Thaise saus met gefermenteerde sojabonen is simpel, snel en lekker. Tip voor een authentieke smaak:…
Lees verder
10x vegan en vegetarische soep: Aziatische comfortfood
Vietnamese tamarinde soep, Thaise tom yum, Chinese wontonsoep of een simpele en gezonde drinkbouillon? Hier 10x vegan en vegetarische Aziatische…
Lees verder
Vegan Thaise pompoensoep met laoswortel (Tom Ka)
Vegan Thaise pompoensoep met geurige laoswortel, citroengras, limoenblad en romige kokosmelk: dé ingrediënten om het gure najaar mee door te…
Lees verder
Thaise geroosterde chilipasta (vegan)
Deze kleverige, gekaramelliseerde Thaise vegan chilipasta van geroosterde pepers, knoflook en sjalot is lastig om van af te blijven. Onmisbaar…
Lees verder
Vegan friszure Thaise soep (Tom Yum) met noedels
Een vegan versie van de pittige en friszure Thaise soep Tom Yum (of Tom Yam). Samen met rijstnoedels een snel…
Lees verder
Vegan bouillonpoeder voor instant noedelsoep (in 5 minuten klaar)
Met een paar droge ingrediënten maak je zelf een vegan bouillonpoeder voor een Aziatische drinkbouillon of een (bijna) instant noedelsoep….
Lees verder
Vegan Thaise Larb, Laab of ook wel Laap
Een vegan versie van de pittige Thaise salade die traditioneel met vlees is Laab, Larb of ook wel Laap. Ook…
Lees verder
Vegetarische Chinese wonton soep (met vegan optie)
Vegetarische of vegan Chinese wonton soep? Traditioneel worden wontons gevuld met spek en garnalen maar met dit recept gaan we…
Lees verder
Snel groente recept: taugé en zeekraal met sesam
Geen salade van rauwe groenten maar een gezond en snel groente recept met geblancheerde taugé, zeekraal en Koreaanse smaakmakers. Maak…
Lees verder
Vegan Vietnamese soep met ananas en tamarinde
Vietnamese pittige, zoetzure soep met rijpe ananas, friszure tamarinde en een vleugje komijn – niet op de traditionele wijze met…
Lees verder
Vegan Aziatische groentebouillon met 1 onmisbaar ingrediënt
Kook 1 onmisbaar ingrediënt mee en je maakt met makkelijk verkrijgbare ingrediënten – Chinese kool, wortel, uien en gember –…
Lees verder
Thaise salade met tofu en watermeloen: zomers en pittig
Verse chilipepers, limoen, citroengras en limoenblad geven deze koude tofu salade met watermeloen de Thaise pit die de milde, zomerse…
Lees verder
Vegan Thaise groene curry met groenteburgertjes
Deze vegan groene Thaise curry met groenteburgertjes is het allerlekkerst met een homemade groene currypasta. Geen tijd? Pimp een vegan…
Lees verder
Vegan groenteburgers met linzen en lotuswortel
Niet zo’n fan van groenteburgers? Toch is dit recept voor vegan groenteburgers met linzen, lotuswortel en koriander het proberen waard!…
Lees verder
Thaise koude soep met meloen en zeewier in 15 minuten
Maak in 15 minuten deze zomerse, koude soep met meloen en Thaise smaakmakers. Fris, zoet, hartig en pittig met een…
Lees verder
Groene asperges in Thaise dressing: een zomers diner
Gegrilde groene asperges, kruidige Thaise basilicum en koriander, knapperige pinda’s in friszure en pittige dressing met fluffy kokosrijst. Deze vegetarische…
Lees verder
Fluffy Thaise kokosrijst: een romig gerecht bij pittig eten
Dit is een Thais recept voor jasmijnrijst wat gekookt is in kokosmelk. De fluffy Thaise kokosrijst is licht gezoet en…
Lees verder
Quinoa met vegan Vietnamese dressing: licht en gezond
Een gezonde twist op het traditionele Vietnamese vegetarische gerecht Bun Chay met witte rijstnoedels: eiwitrijke quinoa met vegan Vietnamese dressing….
Lees verder
Chinese flatbread met lente-ui en 5-spice
Voor dit brood met dunne laagjes hoef je de oven niet aan te zetten. Je bakt in een koekenpan de…
Lees verder
Hummus met zwarte sesam en chili-olie
Een vegan en gezonde spread met een Chinese twist: hummus met zwarte sesam, chili-olie, sojasaus en Chinese zwarte azijn. Deze…
Lees verder
6-ingrediënten Chinese vegan noodles in lente-ui olie
Voor deze chewy, smaakvolle noodles hoef je niet met een boodschappenlijst naar de toko. Waarschijnlijk heb je alles wat je…
Lees verder
Makkelijke vegan misosoep met shiitake-kombu dashi
Kant-en-klare soep vol smaakversterkers of gezonde en houdbare basis-ingrediënten voor een Japanse soep? Ik kies voor het laatste. Zet een…
Lees verder
Chinese saus voor groenten met in de hoofdrol: gefermenteerde tofu
Gefermenteerde tofu is het beste te omschrijven als een vegan zachte kaas met een scherpe, pittige smaak. Maak met dit…
Lees verder
Soba noodles met wakame en miso: in 20 minuten klaar
In 20 minuten heb je deze gezonde vegan lunch of diner op tafel: Japanse soba (boekweit) noodles met wakame-komkommersalade in…
Lees verder
Chinese noedels in lente-ui saus met krokante enoki
Simpel vegan recept voor krokant gefrituurde enoki en Chinese noedels in een milde saus van lente-ui en gember. Heerlijk voor…
Lees verder
Tofu in pittige Koreaanse saus: snel, makkelijk en smaakvol
Denk je dat tofu bereiden lastig is? Niet dit recept: tofu paneren, krokant bakken en de ingrediënten voor de pittige…
Lees verder
Vegan Thaise pomelo salade met sticky rice
Bij elke hap knapt het vruchtvlees; het zoetzure, licht bittere sap van de pomelo en de venijnig pittige dressing mengen…
Lees verder
Vegetarische ramen met soja-ei, tofu en shiitakes
Een makkelijk recept voor vegetarische ramen met soja-ei, gemarineerde tofu en shiitakes. Van de marinade maak je snel een smaakvolle…
Lees verder
Geroosterde pompoen en miso-yoghurt
Vegan maaltijdsalade van geroosterde pompoen, rauwkost, granen en miso-yoghurt. Een ideaal gerecht om indruk te maken zonder lang in de…
Lees verder
Japanse miso aubergine, nasu dengaku, met shisoblad
Zoete, zoute en umami-rijke Japanse miso aubergine: de gekaramelliseerde miso glaze gecombineerd met het zachte vlees van de aubergine is…
Lees verder
Chinese gevulde koolrolletjes in pittige Sichuan chili-olie
Vegan Chinese gevulde koolrolletjes met tofu, groenten en gedroogde shiitakes in een aromatische saus met pittige Sichuan chili-olie. Chinese gevulde…
Lees verder
Hoe bereid je tofu: het geheim van vlezige tofu teriyaki
Veel mensen weten niet wat ze met een blok tofu aan moeten. Laat staan hoe je tofu bereid als een…
Lees verder
Onigiri gevuld met pittige aubergine
Zachte en chewy rijst van deze vegan onigiri is gevuld met vlezige, pittige aubergine en omwikkeld met ziltige nori. De…
Lees verder
Chinese tomatensoep met ei: vegetarisch en gezond
Dit is niet een recept voor de zoete en dikke tomatensoep met dunne reepjes omelet die Nederlanders kennen van de…
Lees verder
Vegan Thaise kokossoep met gele courgette
Soms heb je ook in de zomer zin in een stevige soep met veel groente. Maar wel een die fris…
Lees verder
Vegan Vietnamese summer roll met citroengras-tofu
De krokante en hartige tofu in deze vegan Vietnamese summer roll is stevig van textuur en smaakvol door de citroengras-marinade….
Lees verder
Vietnamese ingemaakte zoetzure wortel
De frisse en verse Vietnamese keuken kan eigenlijk niet zonder dit simpele bijgerecht. De Vietnamese summer roll, rijstnoedelsalade of stokbrood…
Lees verder
Koreaans bijgerecht: spinazie met sesam
Dit gaat je favoriete vegan spinazie-recept worden. Een heerlijk Koreaans bijgerecht dat in 5 minuten op tafel staat: spinazie met…
Lees verder
Komkommer in pittige Sichuan peper
De smacked komkommer in pittige Sichuan peper en zwarte azijn is door de complexe smaken van de saus een volwaardig…
Lees verder
Geroosterde bloemkool in Sichuan sesamsaus
Bloemkool saai? Niet in dit gerecht, de geroosterde bloemkool in Sichuan (Szechuan) sesamsaus wordt gecombineerd met een vleugje zwarte azijn,…
Lees verder
Thaise vegan ‘viskoekjes’ van zoete aardappel en quinoa
Pittig, kruidig (door de rode currypasta) en fris (door het limoenblad). Deze Thaise vegan ‘viskoekjes’ van zoete aardappel, quinoa en…
Lees verder
In grillpan geroosterde tomaten met korianderwortel en chili
Deze zoete geroosterde tomaten zijn heerlijk als bijgerecht of in een Aziatische (noedel-)salade. Je kan ze een dag van tevoren…
Lees verder
Chinese tofu met oesterzwammen en gember
Dit gerecht van Chinese zijden tofu met oesterzwammen is geïnspireerd op de Chinese gestoomde zeebaars met gember en bosui. Mild…
Lees verderNieuwste
Krokante tofu en zoetzure saus met gember16 september 2021
Thaise dipsaus met vegan ‘vissaus’ en palmsuiker1 september 2021
Aubergine in Japanse unagi stijl (vegan)19 augustus 2021
3x Aziatische zomerdrankjes zonder alcohol12 augustus 2021
Vegan kimchi van Koreaanse radijs (kkakdugi)6 augustus 2021
Hi, ik ben Kamwoj
In een ‘vorig leven’ oprichter en eigenaar van Aziatisch restaurant Jasmijn & ik.
Nu schrijf ik over Aziatisch vegan en vegetarisch eten. Met een moderne ‘Kind of Asian’ twist.
Hartig
- Krokante tofu en zoetzure saus met gember16 september 2021
- Thaise dipsaus met vegan ‘vissaus’ en palmsuiker1 september 2021
- Aubergine in Japanse unagi stijl (vegan)19 augustus 2021
Zoet & Drankjes
- 3x Aziatische zomerdrankjes zonder alcohol12 augustus 2021
Vegan zomer-dessert: 3x ijs zonder ei en zuivel13 mei 2021
Makkelijk recept voor vegan mangopudding15 maart 2021