Kind of Asian | Vegan & Vegetarisch Aziatische Recepten

Vegetarische Japanse ramensoep met tofu, shiitakes en gemarineerde eieren.

Wat moet je weten om te beginnen met vleesloos Aziatisch koken.

Plakjes tofu met nori in pittige saus op een rond bord.

Vegan matcha ijs met zwarte sesam saus in kom.

Aziatische smaakmakers voor vegan en vegetarische recepten.

Bamboemand met gevulde kool.. Handen vullen de kool.

profielfoto-4-3

Hi,

Ik ben Kamwoj. Welkom op mijn blog over vegetarisch en vegan eten met Aziatische smaakmakers.

10 jaar heb ik met veel plezier mijn eigen restaurant gerund. Nu ontwikkel ik vleesloze recepten – met een moderne ‘Kind of Asian’-twist – die je zelf thuis kunt maken. Er zit vast iets bij wat jou aanspreekt.

Hartig Bekijk alles

Van vellen rijstpapier (die je normaal gesproken gebruikt voor Vietnamese summer rolls) maak je met dit recept krokante vegan crackers met een ziltige kroepoek smaak.

Hapjes & snacks

Vegan crackers met kroepoek smaak

Lees meer

Knapperige rode kool salade met tofu, mango en gefrituurde sjalotjes in Vietnamese saus. Serveer met rijstnoedels voor een lichte maaltijd of met zelf gebakken vegan 'kroepoek'.

Vietnamees

Vietnamese rode kool salade met mango en tofu

Lees meer

Snel & makkelijk

Aubergine met sticky Vietnamese citroengras-saus

Lees meer

Zoet & Drankjes Bekijk alles

Dit makkelijke recept voor Vietnamese vegan crème caramel met kokos (Bánh flan) is net zo romig en custard-achtig als de klassieker!

No bake

Vietnamese vegan crème caramel met kokos: bánh flan

Lees meer

Een vegan no bake matcha en chocolade ganache taart: de romige ganache is zoet met een licht bittertje in een koekjesbodem met spekkoekkruiden.

Zoet vegan

Matcha en chocolade ganache taart (zonder oven)

Lees meer

Chinese 'sago' pudding (of soep) met mango en grapefruit maar dan met eiwitrijke chiazaadjes.

No bake

Chiazaad versie van de tapioca pudding met mango

Lees meer

Tips & uitleg Bekijk alles

Een simpele (en traditionele) bereiding van tofu waardoor het een heel andere textuur krijgt: in blokjes snijden en frituren. De tofu wordt dan stevig aan de buitenkant en zacht en sponzig vanbinnen.

Snijden & voorbereiden

Simpele bereiding van tofu: frituren

Lees meer

Geurige laoswortel (galanga) is een van de belangrijkste Thaise smaakmakers. Lees hier hoe deze te gebruiken en het beste te bewaren.

Snijden & voorbereiden

Verse laoswortel (galanga) – hoe gebruiken en bewaren

Lees meer

Tamarinde is een peulvrucht die friszuur of zoetzuur smaakt - afhankelijk van hoe rijp het is. Lees hier hoe je tamarinde gebruikt voor Thaise en Vietnamese recepten.

Snijden & voorbereiden

Tamarinde voor Thaise en Vietnamese recepten

Lees meer

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.

Pin It on Pinterest